Thứ Sáu, 1 tháng 7, 2016

Hưng Yên chuẩn bị đợt xuất khẩu nhãn lồng mới năm 2016

Các hộ sản xuất nhãn lồng tại hợp tác xã nhãn lồng Hưng Yên đang ráo riết chăm sóc và phòng ngừa dịch bệnh chuẩn bị cho lô nhãn xuất khẩu sang Mỹ đầu tiên của năm 2016

Đã từ lâu, nhãn lồng Hưng Yên là loại nhãn có chất lượng vượt trội, vỏ nhãn mỏng, cùi dày và mùi thơm tinh khiết. Trong lịch sử kéo dài hàng trăm năm, nhãn lồng Hưng Yên được lựa chọn là sản phẩm tiến vua hàng năm và là niềm tự hào của người dân Hưng Yên. Từ khi lô nhãn lồng đầu tiên được xuất khẩu sang Mỹ, chúng tôi đã thấy được niềm vui và niềm hạnh phúc của người nông dân và hứng khởi của người dân ở vùng quê này



Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên chủ yếu hạn chế ở trong các kênh buôn bán nhỏ lẻ thông qua thương lái đến thu mua trực tiếp tại vườn mà chưa tìm được một kênh phân phối chính thức nào. Thị trường chính cho các chế phẩm từ nhãn lồng là nhãn sấy khô và long nhãn với số lượng ít và không ổn định. Do đó, việc xuất khẩu nhãn lồng Hưng Yên sang Mỹ chính là một bước tiến quan trọng trong việc hội nhập và phát triển thương hiệu nhãn lồng Hưng Yên ra quốc tế

Nắm bắt được cơ hội này, từ đầu năm 2016, UBND tỉnh đã chỉ đạo sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn và các ngành chức năng tiến hành mở rộng quy mô và số lượng các hộ dân trồng nhãn theo tiêu chuẩn VietGap và tăng cường quảng bá nhãn lồng Hưng Yên ra thị trường trong nước cũng như quốc tế



Đầu tháng 3/2016 Trung tâm kiểm dịch thực phẩm sau nhập khẩu I phối hợp với chi cục bảo vệ thực vật tỉnh đã kiếm ra hồ sơ và thiết lập mã số cho các hộ sản xuất nhãn lồng đạt tiêu chuẩn tại xã Hồng Nam và xã Hàm Tử Hưng Yên

Mùa nhãn năm 2016 đang bắt đầu vào vụ. Chúng ta cần tiếp tục nỗ lực để hoàn thiện được quy trình sản xuất  sản phẩm để đảm bảo kế hoạch xuất khẩu nhãn đã được đề ra

---> Bấm vào đây nếu bạn muốn lựa chọn nhãn lồng Hưng Yên chính gốc cho gia đình mình


Thứ Sáu, 24 tháng 6, 2016

Nấu chè nhãn lồng sương sa hạt lựu ngon

Chè nhãn lồng sương sa hạt lựu đặc trưng bởi vị ngọt mát của sương sa hạt lựu kết hợp với cùi nhãn lồng mát lạnh, là món chè ngon nhất định bạn phải thử trong mùa hè này

1.      Nguyên liệu
  • Củ mã thầy (củ năng): 15 củ
  • Bột năng: 7 thìa
  • Bột rau câu: 4 thìa
  • Đường cát trắng: 150g
  • Lá dứa: 5 chiếc, lá nếp ½ bó
  • Nước cốt dừa đóng hộp: 300ml
  • Nhãn lồng Hưng Yên bỏ hạt: 20 múi
  • Siro dâu màu hồng


2.      Chế biến
  • Củ mã thầy gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ như hạt lựu, để ráo
  • Cho củ mã thầy vào âu nhỏ, cho vào đó một ít siro dâu để củ mã thầy ngấm màu hồng của siro rồi trộn đều cùng 6 thìa bột năng
  • Đổ hỗn hợp bột của năng vào rây, lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa bên ngoài
  • Đun sôi 500 ml nước, khi nước sôi thì thả hỗn hợp bột hạt lựu màu hồng bên trên vào luộc, chờ đến khi bột năng chín màu trong nổi lên thì với ra ngoài (chú ý: Sauk hi vớt hạt lựu ra ngoài, chúng ta cần thả chúng vào hõn hợp nước đá lạnh khoảng 5 phút để chúng không bị dính chùm)
---> Bạn cần tham khảo những công thưc nấu ăn ngon, blog này sẽ giúp bạn
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước cốt
  • Trộn 50g đường cát, nước cốt lá dứa vào hỗn hợp bột rau câu cùng khoảng 400 ml nước, khuấy đều
  • Để bột nghỉ khoảng 15 phút thì cho lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều để rau câu tan đều, không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột rau câu sôi thì tắt bếp, đổ vào khuôn, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh
  • Lá nếp rửa sạch, bó vào rồi cho vào nồi đun sôi cùng với 300ml nước. Khi nước sôi thì vớt lá nếp ra, cho vào nồi khoảng 100g đường (tùy khẩu vị), chờ đường tan hết thì tắt bếp
  • Khui nắp nước cốt dừa, cho vào nồi đun sôi cùng 3 muỗng đường. Khi hỗn hợp nước cốt dừa đã sôi, cho vào đó khoảng 1 thìa bột năng, khuấy đều rồi tắt bếp
  • Nhãn lồng Hưng Yên cho vào ngăn mát tủ lạnh
  • Lấy thạch rau câu trong tủ lạnh ra ngoài, dùng dao thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn
  • Cho đá bào xuống đáy cốc, thêm vào đó một ít chè sương sa hạt lựu, một ít thạch rau câu, 4 múi long nhãn, nước cốt dừa và một ít nước lá nếp, thêm một ít nước siro dâu là bạn có thể thưởng thức món chè nhãn lồng sương sa hạt lựu rồi đấy
---> Bấm vào đây nếu bạn muốn tìm hiểu nhiều thông tin về nhãn lồng Hưng Yên



Chúc bạn thành công với món chè nhãn lồng sương sa hạt lựu thơm ngon này!


Thứ Ba, 21 tháng 6, 2016

Làm sinh tố bơ nhãn lồng trân châu cực đã cho mùa hè

Sinh tố bơ thơm mát được xay cùng với nước ép nhãn lồng và lá húng quế tây sẽ thật dậy vị, khi ăn kèm với từng hạt trân châu giòn giòn dai dai thì thật vui miệng phải không nào

1.      Nguyên liệu

Để làm món sinh tố bơ nhãn lồng chân châu chúng ta cần phải chuẩn bị
  • Bơ sáp: 1 quả
  • Hạt trân châu: ½ chén
  • Nhãn lồng Hưng Yên: 20 quả
  • Lá húng quế tây: 9 lá
  • Chanh: nửa quả
  • Sữa đặc có đường, đá bào


2.      Chế biến
  • Bơ rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ
  • Nhãn lồng Hưng Yên rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt chỉ giữ lại phần cùi trắng phía trong
  • Cho đá lạnh, bơ cắt khúc và nhãn lồng vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2 phút cho hỗn hợp tan ra
  • Cho lá húng quế đã rửa sạch, nước cốt của ½ quả chanh và 2 muỗng sữa đặc vào hỗn hợp bơ bên trong máy xay, tiếp tục xay khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp quyện vào nhau thì có thể dùng được
  • Cho 2 muỗng hạt trân châu vào ly, rót hỗn hợp sinh tốt bỏ vào, trang trí bình bằng 1 vài lát chanh tươi
---> Bấm vào đây để tham khảo cách nấu nhiều món ăn ngon, mát cho mùa hè 




Sinh tố bơ béo ngậy kết hợp cùng nước nhãn lồng tạo ra một món ăn cực bổ dưỡng mà lại còn làm đẹp da hiệu quả. Vì thế, hãy bổ sung ngay món sinh tố bơ nhãn lồng trân châu này vào bộ sưu tập các món sinh tố ngon cho gia đình mình bạn nhé!

---> Cửa hàng bà Mai, địa chỉ cung cấp nhãn lồng Hưng Yên thượng hạng dành tặng cho tất cả mọi người

Thứ Năm, 9 tháng 6, 2016

Chia sẻ cách làm món chè ngũ sắc đón hè

Với thành phần gồm nhiều trái cây thiên nhiên như thanh long, bơ, xoài, nhãn lồng,..chè ngũ sắc ngọt mát sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình bạn trong mùa hè này

1.      Nguyên liệu

Để làm món chè ngũ sắc, chúng ta cần phải chuẩn bị
  • Cùi dừa tươi: 300g (chọn miếng cùi dừa non, bánh tẻ) để hương vị được thơm hơn
  • Đường: 150g
  • Lá dứa: 5 chiếc
  • Bột báng: 20g
  • Bột năng: 50g
  • Nước cốt dừa: 50g
  • Thanh long, nhãn lồng Hưng Yên, dưa hấu, xoài, lựu,...(Các nguyên liệu trái cây bạn có thể tùy ý sử dụng theo nhu cầu cũng như khả năng của gia đình)


2.      Chế biến
  • Cùi dừa chia thành 3 phần bằng nhau. Lấy 22/3 phần cùi dừa cho vào máy xay sinh tố xay cùng với 700ml nước, lọc qua tấm vải sạch lấy phần nước cốt
  • 1/3 cùi dừa còn lại thì cắt thành thành từng khối hình vuông nhỏ như hạt lựu
  • Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 50ml nước cho có màu rồi cho phần cùi dừa hạt lựu vào ngâm để cùi dừa khoảng 15 phút để cùi dừa ngấm màu
  • Đổ bột năng ra một chiếc bát, vớt cùi dừa ra, dùng tay trộn đều để cùi dừa bám bột
  • Đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho cùi dừa hình hạt lựu vào luộc chín. Khi phần cùi dừa hạt lựu chín nổi lên phía trên thì vớt hạt lựu ra, thả vào bát nước đá lạnh, ngâm chừng 10 phút là được
  • Cho nước cốt dừa đã lọc vào nồi, thêm đường sau đó đun sôi. Hòa phần bột năng còn thừa khi tẩm hạt lựu với nước, đổ vào nồi nước cốt dừa, chờ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi trở lại thì cho thêm phần nước cốt dừa đóng hộp vào, khuấy đều
  • Bột báng rửa sạch, cho vào nồi luộc chín với lửa nhỏ, ngâm tiếp khoảng 10 phút để bột báng trong thì vớt ra khỏi nồi
  • Trái cây (nhãn lồng, dưa hấu,...) rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h. Lấy trái cây ra khỏi tủ, xếp vào bát, múc thêm 1 thìa bột báng, 1 thìa hạt lựu (dừa) rồi rưới nước cốt dừa và 1 ít dừa khô để lên phía trên
  • Món này ăn kèm với đá bào thì rất tuyệt vời


3.      Thành phẩm

Món chè ngũ sắc đậm vị ngọt của hoa quả tươi và vị béo ngậy của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ mang đến một món ăn cực ngon cho các bạn trong mùa hè này


----> Tham khảo các bài viết hay về nhãn lồng Hưng Yên ở đây

Thứ Sáu, 3 tháng 6, 2016

Ăn nhãn lồng Hưng Yên chữa bệnh gì?

Không chỉ là một thứ quả ngon cho mùa hè, ăn nhãn lồng Hưng Yên còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các bệnh thường gặp như táo bón, đau đầu, mất ngủ,...

Nhà tôi có một vườn nhãn, tôi nghe mọi người nói ăn nhãn rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa được một số căn bệnh thường gặp cho mùa hà. Xin nhờ bác sỹ hướng dẫn tôi cách sử dụng quả nhãn. Xin chân thành cảm ơn”

Trả lời!

Chào bạn, cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi đến cửa hàng. Đúng như mọi người nói, quả nhãn lồng Hưng Yên thì rất tốt cho sức khỏe và đượ vận dụng để chữa một số bệnh sau đây:


  • Chữa đau đầu, suy nhược thần kinh: Dùng 100gr cùi nhãn tươi nấu với gạo nếp thành cháo long nhãn khô, nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Chữa bệnh rối loạn tiêu hóa, gây tiêu chảy cấp: Lấy một ít cùi nhãn nấu với nước gừng (sinh khương) để lấy nước uống
  • Người mới ốm dậy, mắc chứng thiếu máu và da dẻ nhợt nhạt: dùng 15g long nhãn, 15g táo tàu, 20g hạt sen, 15g đậu phộng cùng với lượng gạo nếp vừa đủ để nấu thành cháo, ăn vào buổi chiều các ngày trong tuần sẽ rất tốt
  • Đối với phụ nữ mắc chứng phù thũng sau khi sinh con: Dùng 10g táo tàu, 10g phục linh, 10g mễ nhân, 10g long nhãn, 10g gừng tươi đem nấu l với nước để lấy nước dùng, dùng 2 lần/ngày vào các buổi sáng tối sẽ rất tốt
  • Chữa chứng tâm trạng muộn phiền, mất ngủ, đau lưng mỏi gối: nấu 50g gạo tẻ, 15g long nhãn, 15g hạt dẻ thành cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Chữa chứng mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ: hồng táo 15g, long nhãn 30g sắc lấy nước uống, cho trẻ uống thành các bữa nhỏ trong ngày
---> Click vào đây nếu bạn đang tìm địa chỉ bán nhãn lồng Hưng Yên ngon, chất lượng cao




Thực tế, long nhãn sấy khô (sản phẩm tạo thành khi phơi hoặc chế biến sấy khô nhãn lồng Hưng Yên) cũng có tác dụng rất tốt. Chỉ cần rửa sạch với nước ấm, cho vào hãm với nước sôi để nguồi, uống nước và ăn phần cái cũng có tác dụng giảm đau nhức, mệt mỏi, an thần,...

Hy vọng những kiến thức trên đây có thể giúp bạn tìm ra cáchsử dụng long nhãn Hưng Yên đúng đắn nhất cho mình

Mọi câu hỏi, thắc mắc vui lòng gửi về địa chỉ noithat889@gmail.com. Chúc bạn một sức khỏe tốt!

Thứ Tư, 25 tháng 5, 2016

Tại sao bạn nên lựa chọn nhãn lồng Hưng Yên cho mùa hè

Không chỉ thơm ngon, tinh khiết, nhãn lồng Hưng Yên còn là thứ quả có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe trong ngày hè oi nóng

Mùa oi nóng, có thật nhiều loại hoa quả thơm ngon để bạn lựa chọn như: măng cụt, chôm chôm, vải, nhãn lồng Hưng Yên, dưa bở, dưa lê, dưa hấu,... Trong đó, nhãn lồng Hưng Yên thì là sản phẩm được ưa chuộng hơn cả bởi đặc tính thơm ngon và ít sử dụng hóa chất bảo quản của nó

Dưới đây là 3 lý do mà bạn cần phải tham khảo khi lựa chọn nhãn lồng Hưng Yên thương hiệu bà Mai cho gia đình mình vào mùa hè


Nhấn vào đây để tham khảo nhiều thông tin về sản phẩm nhãn lồng ở Hưng yên


1.      Lượng dinh dưỡng trong quả nhãn lồng lớn

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thành phần của trái nhãn lồng chứa các dưỡng chất như gluco, protein, vitamin A, B, C cùng các khoáng chất như sắt, canxi, magie,...Nhãn lồng là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, một người bình thường thì nên dùng 300-400g nhãn lồng Hưng Yên mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình

2.      Nhãn lồng Hưng Yên là vị thuốc từ thiên nhiên chữa nhiều bệnh

Ăn nhãn lồng để chữa bệnh thiếu máu: Nhãn lồng bỏ hạt và vỏ, sấy khô rồi sắc cùng với bách táo nhân, đẳng sâm, vieenc chỉ,...sẽ giúp bộ thận, tráng dương, tái tạo máu và cải thiện thiếu máu và bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể

Chữa mất ngủ: Nếu một ngày nào đó, bạn cảm thấy mình mệt mỏi, ủ rũ cho khó ngủ, mỗi ngày hãy pha cho mình một ly trà long nhãn, mật ong nguyên chất, chứng mất ngủ của bạn sẽ được xóa bỏ



3.      Nhãn lồng Hưng Yên có tác dụng làm đẹp

Chống nhăn, chống lão hóa: Cách làm đẹp từ long nhãn thì được các chị em phụ nữ trong truyền thong sử dụng. Cùi nhãn xay nhuyễn, hòa với sữa tươi sẽ có tác dụng làm sáng da, giúp da trắng mịn và hồng hào hơn

Chăm sóc tóc: Trong thành phần của hạt nhãn thì chữa nhiều chất saponin (dưỡng chất giúp phục hồi mái tóc bị hư tổn). Phơi khô hạt nhãn, nghiền thành bột mịn hoặc nấu nước gội đầu bằng tin dầu xả và hạt nhãn rồi gội đầu, sau một thời gian bạn sẽ sở hữu mái tóc đen, bóng mượt chưa từng có

Trên đây là một vài lý do mà chúng tôi đưa ra để bạn lưu tâm khi lựa chọn loại hoa quả sạch, an toàn cho sức khỏe trong mùa hè

Nếu bạn không biết ở đâu bán nhãn lồng ngon đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ hotline 0987255772, nhu cầu của bạn sẽ được đáp ứng



Nhãn đường phèn ngon nhất Hưng Yên đang mai một dần

Nhãn đường phèn loại nhãn ngon nhất của Hưng Yên thì đang bị mai một dần vì sự khó tính khi chăm sóc trong quá trình ra hoa và đậu quả của nó

Nhãn đường phèn, giống nhãn quý của Hưng Yên

Nhãn đường phèn là loại nhãn có quả nhỏ, hạt nhỏ, cùi dày, ăn ngọt và thơm như đường phèn. So với các giống nhãn khác, nhãn đường phèn thì được trồng phổ biến ở Hưng Yên và chỉ ở Hưng Yên thì nhãn đường phèn mới bộc lộ được bản chất của mình. Nhãn đường phèn quả nhỏ, cây cao, chùm thưa, ít quả nên không bắt mắt và hoàn toàn lép vế so với các loại nhãn khác

Thế nhưng, cầm quả nhãn đường phèn nhỏ trên tay, bóc vỏ rồi cho vào miệng cái cùi nhãn màu ánh vàng ấy, ta mới có thể cảm nhận được hương vị giòn, thanh mát đang thoang thoảng trong miệng, chỉ muốn giữ nguyên trên lưỡi để hương vị ấy được lưu giữ thật lâu trong miệng

Chẳng vậy mà nhãn đường phèn lại kiêu hãnh xếp ngôi đầu trong bảng xếp hạng chất lượng các giống nhãn lồng ngon ở Hưng Yên, góp phần công sức không nhỏ tạo nên thương hiệu “nhãn lồng tiến vua” thời bấy giờ

Nhãn Hưng Yên là sản vật được lựa chọn bởi những người kén ăn, những người muốn thưởng thức lại cái hương vị thơm ngon ấy, cứ mỗi năm đến mùa lại nhớ đến rồi về Hưng Yên tìm mua. Chẳng vậy mà dù không có mẫu mã đẹp nhưng nhãn đường phèn Hưng Yên lại có giá cao gấp ba, bốn lần các giống nhãn khác nhưng vẫn được các thương lái săn lùng



Ngay giữa chùa Hiến cổ kính và xa hoa, cây nhãn tổ (giống nhãn đường phèn chính hiệu) thì vẫn hiên ngang vươn lên


Bảo tồn và nhân giống nhãn đường phèn

Nhãn đường phèn thơm là thế, ngon là thế nhưng về ngay đất nhãn cũng thật không dễ để tìm. Vì đâu đến lỗi ấy? Hóa ra những cây nhãn đường phèn vì có quả nhỏ, cây cao, chi phi đầu tư nhiều mà năng suất kém nên dần bị người dân chặt bỏ dần và thay thế bằng các giống nhãn triết, nhãn ghép có năng suất hơn


Nhãn đường phèn loại nhãn ngon của Hưng Yên thì ngày càng hiếm, những cây còn sót lại thì thường ở trong các vườn nhãn cổ thụ của những người bô lão, những người tâm huyết và luyến tiếc giống nhãn ngon vang bóng một thời. Tuy nhiên, những loại nhãn này thì chủ yếu được sử dụng để làm quà cho người thân và gia đình chứ không đem bán nên nhãn hương chi ngày càng kém




Một số người trồng nhãn chuyên nghiệp bắt đầu có ý định tìm và nhân giống loại nhãn này. Tuy nhiên, ngay cả những chủ vườn có kỹ thuật cao nhất thì cũng phải “bó tay” khi can thiệp kỹ thuật để cho loại nhãn này đậu quả. Hầu hết các kỹ thuật áp dụng cho các loại nhãn khác thì lại không thể áp dụng cho nhãn đường phèn


Sự khó tính khi chăm sóc cây nhãn đường phèn khiến cho chúng tôi liên tưởng đến thứ đặc sản tiến vua khác là gà Đông Tảo. Trong khi gà Đông Tảo hồi sinh mạnh mẽ thì nhãn đường phèn “tiến vua” đang ngày càng mai một dần. Thiết nghĩ, cán bộ địa phương ở Hưng Yên cần phải tìm ra giải pháp để khắc phục tình trạng này!